Bokita

Bokita, une équipe d'artisans aux fourneaux de votre mariage

Bokita est un traiteur artisanal installé à Pollestres, dans les Pyrénées-Orientales. Notre équipe vient des métiers de bouche : boucherie, cuisine et pâtisserie. Nous cuisinons dans notre laboratoire et nous sélectionnons avec soin les produits que nous ne fabriquons pas nous-mêmes.

Notre parcours
Notre cuisine est née du métier de bouche. Nous savons choisir une viande, la travailler et la rôtir à la broche, et nous savons reconnaître un bon produit. C'est cette exigence qui guide chacune de nos prestations.

Notre style
Pour nous, un repas de mariage doit être vivant et convivial. Nous aimons cuisiner devant vos invités : plancha, découpe de jambon, rôtisserie, ateliers où chacun se sert et échange avec nous. Pour un dîner plus classique, nous proposons aussi un service à l'assiette soigné, du premier au dernier plat. Nos buffets sont mis en scène avec des matières naturelles, du bois et des fleurs, dans une ambiance chaleureuse et élégante.

Ce qui nous différencie

• Des artisans, pas un simple prestataire : notre équipe cuisine elle-même et vous accompagne du premier rendez-vous jusqu'au jour J.

• Une sélection exigeante : charcuteries, fromages et produits d'exception viennent des meilleurs artisans de France et d'Europe.

• Des formules sur mesure : cocktail dînatoire, ateliers sans table ou repas assis. Nous construisons avec vous la formule qui correspond à votre réception.

• Des desserts gourmands : faits maison ou réalisés avec une pâtissière partenaire, selon vos envies.

Chaque mariage est unique : parlons du vôtre et construisons ensemble un menu à votre image.