Comment choisir son traiteur de mariage
Le repas de mariage : un moment clé
Avec le lieu, le traiteur est généralement le poste le plus important du budget mariage. C'est aussi l'un des éléments dont vos invités se souviendront le plus. Autant dire qu'il ne faut pas se tromper.
Quand commencer les recherches ?
Idéalement 8 à 12 mois avant le mariage. Les meilleurs traiteurs sont pris d'assaut, surtout pour les dates de juin à septembre. Plus vous vous y prenez tôt, plus vous aurez de choix.
Les différentes formules
- Repas assis servi à table : classique et élégant, avec service plaqué ou au plateau
- Buffet : plus convivial, permet une plus grande variété de plats
- Cocktail dînatoire : bouchées et mini-portions servies debout puis assis, très tendance
- Food trucks : original et festif, idéal pour un mariage décontracté
- Barbecue géant : parfait pour un mariage champêtre en été
Le budget à prévoir
Les tarifs varient selon la formule et la région :
- Cocktail + dîner assis : 80 € à 150 € par personne
- Buffet : 60 € à 120 € par personne
- Cocktail dînatoire : 50 € à 100 € par personne
- Food truck : 20 € à 40 € par personne
Attention : les boissons (vin, champagne, open bar) sont souvent en supplément et peuvent représenter 15 à 25 € par personne.
La dégustation : une étape incontournable
Ne signez jamais avec un traiteur sans avoir goûté ses plats. La plupart proposent une dégustation gratuite ou à prix réduit. Profitez-en pour évaluer :
- La qualité et la fraîcheur des produits
- La présentation des plats
- La créativité des recettes
- La réactivité face à vos demandes (régimes spéciaux, allergies)
Les questions essentielles à poser
- Proposez-vous des menus adaptés (végétarien, sans gluten, halal, casher) ?
- Le service est-il inclus dans le tarif ?
- Fournissez-vous la vaisselle, les nappes et le mobilier ?
- Quel est le nombre minimum de convives ?
- Jusqu'à quelle heure assurez-vous le service ?
- Gérez-vous aussi le vin d'honneur et le brunch du lendemain ?
Demandez à chaque traiteur de vous montrer des photos de ses précédentes prestations mariage. La présentation compte autant que le goût !